무국

몸이 먼저 알아보는 따뜻한 치유, 감기에 좋은 무국

몸이 먼저 알아보는 따뜻한 치유, 감기에 좋은 무국 https://youtu.be/OmGLRYVwCw8?si=a5zMW_pHLbf7B4ey [재료] 무, 멸치육수, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 소금 또는 집간장, 멸치액젓 [만들기] 무는 삐져서 잘게 잘라 놓는다. 왜그런지 이 무국은 반드시 삐져서 끓여야 제맛이 나는 것 같다. 냄비에 무를 넣고 고춧가루, 집간장이나 액젓을 넣어 덖어준다. 멸치육수를 부어 끓여준다. 한소끔 끓고 나면 파와 마…

사부작 월천

무채국

무채국 https://youtu.be/FoLgC__yv0E?si=mucER4hvnmNmS0Xi [재료] 무, 들기름, 멸치육수(또는 쌀뜨물), 파, 마늘, 소금. [만들기] 냄비에 들기름을 두르고 뜨겁게 달궈준다. 무를 채썰어 냄비에 붓고 소금과 마늘을 넣고 볶아준다. 무가 조금 볶아지면 육수(쌀뜨물)을 넣고 끓여준다. 소금으로 간을 하고, 마지막에 파를 썰어 넣는다.  [맛평가] 무국은 부드럽고 시원한 맛이다.  무에서 사원함과 달큰함이 …

사부작 월천
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