사부작 놀이터

감자 뇨끼

[감자 뇨끼] 감자를 한 박스 산 기념으로 감자 소비를 해야 했다 내가 '감자 뇨끼' 라는 음식을 알게 된 것은 약 10여년전의 일이었다. 카페에서 일을 하게 되었는데, 알바생이 나에게 '감자 뇨끼'를 만들어 보라고 했다. 대충 설명을 들으니 크림소스에 감자를 으깨 밀가루와 함께 버무리면 되는 음식으로 이해가 되었다. 그때 시도를 했는데, 감자와 밀가루가 아무리 많이 넣고 뭉쳐도 그 알바생이 말하는대로 덩어리가…