어묵떡볶음
[재료]
어묵, 떡국떡, 식용유, 진간장, 정종(맛술 가능)마늘, 파, 통깨, 후추, 알룰로스(올리고당, 설탕 대체 가능)
[만들기]
떡국떡을 물에 담궈 불려둔다.
핀에 식용유를 두르고, 어묵을 잘라 넣어 먼저 볶아준다.
그사이 진간장에 알룰로스, 정종, 파, 마늘, 통깨, 후추 등을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
어묵에 양념장을 넣고 좀 섞어주다 불려둔 떡국떡을 넣고 섞어준다.
떡이 불어나면 물을 조금 부어 자작하게 해준다.
마지막으로 통깨를 뿌리고 참기름 한바퀴 둘러줘도 좋다.
[맛평가]
아이들이 좋아하는 음식이다.
엄마가 떡을 드시고는 쫀득해서 맛있다고 해서 한 번 더 했던 음식...
술안주로 먹기에도 좋고, 간식으로 먹기에도 좋은 음식이다.
