동짓날에 팥죽 대신 찰밥을 먹다.
https://youtu.be/yYgmm4XHfkk?si=44E3KcRP4XwMbbpt 찐찰밥 [만드는법] 위 유튜브 영상링크 참조.. 찜솥에 젖은 면보를 깔고, 그 위에 불린 찹쌀을 얹어 1차로 약 20분 정도 쪄준다. 찹쌀 사이사이 손가락으로 구멍을 만들어 두면 증기가 올라와 더 쉽게 쪄진다. 1차로 찐 찹쌀을 큰 양푼이에 담고, 미리 삶아 두었던 팥과 팥물을 넣어 섞어 준다. 팥을 삶을 때 소금을 넣어 간간하게 삶아 둔다. 다시 찜솥에 …