자연의 맛을 담다! 깔끔한 느타리버섯 무침
[재료]
느타리버섯, 소금, 파, 마늘, 통깨, 참기름
[만들기]
느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
냄비에 물을 붓고 끓으면 느타리버섯을 넣어 데쳐낸다.
양푼이에 꼭 짠 느타리버섯을 넣고 파와 마늘을 다져넣는다.
참기름과 통깨를 넉넉히 넣고 소금으로 간을 하며 골고루 양념이 되도록 힘주어 무친다.
[맛평가]
짭쪼롬하면서 고소한 느타리버섯은 쫄깃해서 더욱더 손이 가는 음식이다.
요즘은 느타리버섯 종류가 많으니 어떤것으로 해도 괜찮다.
나물을 좋아하는 사람이라면 더 좋아할 음식이다.
간간히 생각이 나서 잘 해먹는 반찬이다.
#집밥
