백김치찜
[재료]
백김치, 대패삼겹살, 간장, 알룰로스, 후추, 파, 마늘, 통깨, 정종,
[만들기]
간장에 정종을 붓고, 파, 마늘, 알룰로스, 후추, 등을 넣고 양념장을 만들어 준다.
접시에 백김치를 올리고, 백김치 사이사이에 대패삼겹살을 넣어주고, 남은 것은 위에 올려준다.
남은 양념장도 다 부어서 찜기에 쪄준다.
[맛평가]
그다지 기대를 하지 않았는데, 생각보다 맛이 있어서 엄마도 잘 드셨고, 두어번 더 해먹었었다.
백김치인지라 묵은지처럼 오래 되지 않았고, 신 맛이 강하지 않아 잘 어울렸던 것 같다.
술안주로도 괜찮고, 밥반찬으로 좋은 음식이었다.
