쌀카스테라
쌀카스테라 https://youtu.be/-qD_7xPLvAM?t=3 [재료] 계란, 우유, 베이킹파우더, 소금, 설탕, 맵쌀가루 [만들기] 계란을 흰자와 노른자로 갈라 놓는다. 노른자에 소금과 베이킹파우더, 우유, 맵쌀가루를 넣고 잘 섞는다. 계란 흰자로 휘팡을 해서 머랭을 만든다. 머랭은 처음에는 계란 흰자만을 휘핑하다가 중간 중간에 설탕을 넣어가면서 휘핑을 하면 단단해지면서 뿔이 생겨난다. 머랭에 계란노른자 반죽을 조금씩 넣어 섞어준다…