감자탕
감자탕 https://youtu.be/YWbugLqBHFk?si=Gjl9vpNDPT3DtHjF [재료] 돼지등뼈, 배추시래기, 된장, 고추장, 고춧가루, 들깨가루, 새우젓, 액젓, 멸치육수. [만들기] 돼지등뼈는 핏물을 제거하기 위해 두세시간 정도 물에 담가둔다. 핏물이 빠진 돼지등뼈를 큰냄비에 담고 물이나 육수를 넣어 끓인다. 배추시래기는 자르지 않은 배추크기 그대로 사용을 한다. 배추시래기에 된장, 고추장, 고춧가루, 새우젓, 들깨가루…