녹두죽
녹두죽 https://youtu.be/rOC5DI2XNH8?t=4 [재료] 녹두, 맵쌀, 소금 [만들기] 쌀을 씻어 불려둔다 녹두는 씻어 약불에서 푹 퍼질때까지 끓인다. 푹 퍼진 녹두를 믹서기에 갈아준다. 갈아진 녹두를 체에 걸러 껍질을 분리시킨다. 물을 넣어가면서 걸려준다. 녹두를 간 물에 불려진 쌀을 넣고 죽을 끓인다. 바닥이 눌지 않도록 계속 저어주며 쌀이 고루 퍼지도록 끓여준다. 소금으로 간을 한다. [맛평가] 엄마는 녹두죽을 좋아…